Voorgerechten:

Tomatensoep

Van verse tomaten gemaakte soep met basilicum, parmezaanse kaas en een vleugje knoflook

1/2 dozijn wijngaardslakken 

In kruidenboter

Geitenkaasje 

Warm geitenkaasje, omwikkeld door spek met honing, salade en geroosterde pijnboompitten

Gerookte zalm carpaccio 

Zeer dun gesneden plakjes van het beste van de zalm in fijne kruidendressing

in een balsamico honingdressing